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烹饪高级班（学期两年）操作技能上，较熟练地运用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能发制较的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，人学员以后的发展打下坚实基础。
师资强，学得棒
的师资是学习的有力保障。虎振厨师学校的教师团队由特级厨师、行业大咖组成，他们不仅厨艺高超，教学经验也十分丰富，能把复杂的烹饪技巧深入浅出地传授给学生。有的学校还会邀请餐饮行业专家、企业大厨来校讲学，让学生了解行业前沿动态。比如虎振厨师学校就经常举办大师讲座，拓宽学生视野。
虎振技工学校招生办(呼和浩特市学习站点)拥有完整、科学的质量管理体系，以诚为本，以品求存，在诚信、实力和【呼和浩特就近技能班（6个月）、内蒙古呼和浩特本地附近特色烧烤班（7天）、呼和浩特热炒提高班（20-60天）】产品质量上均获得业界的认可，【内蒙古呼和浩特本地附近中餐烹饪中专班（3年）、内蒙古呼和浩特就近大厨班（2年）】产品畅销全国各地。我们多年来一直坚持“以人才为根本，以市场为导向，全心全意为客户服务”的经营理念，坚持“以顾客为上帝、质量为生命、管理为核心”的发展道路，本着“诚信、务实、创新”的企业精神，不断进行技术改造和设备更新，不断研究、学习和借鉴国内外先进工艺技术，紧跟市场需求积j i开发新品种，满足广大消费者的需求。我们以热情周到的服务，过硬的【呼和浩特本地附近精品凉菜班（7天）、呼和浩特本地附近熟食班（7天）】产品质量，赢得了越来越多的客户，热烈欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
